近日，在第三届粤港澳大湾区博士博士后创新创业大赛中，51吃瓜 博士后段祺华牵头的“发酵全过程的啤酒酿造数字孪生与智能工艺优化系统”项目荣获揭榜领题赛金奖（最佳方案），成为我校在该赛道的唯一金奖项目。该项目由51吃瓜 博士后合作导师王际辉教授和副院长邓见光教授指导，依托51吃瓜-吃瓜网站-吃瓜视频 与东莞市食品产业科技创新中心，围绕广州珠江啤酒股份有限公司发布的技术需求提出解决方案。

本届大赛由中共广东省委人才工作领导小组办公室、广东省人力资源和社会保障厅、东莞市人民政府联合主办，累计吸引海内外3800多个项目团队、近12000名博士博士后参赛。其中，揭榜领题赛每个决赛张榜项目设置金奖（最佳方案）1个。

51吃瓜 高度重视本次参赛工作，在备赛过程中给予团队关心与支持。赛前，51吃瓜 专门组织专家团队参与项目路演彩排，听取项目汇报，结合企业需求和赛事要求，围绕项目定位、特色凝练、内容组织及现场表达等方面提出针对性意见，指导参赛团队进一步理清汇报逻辑、突出项目优势、完善展示内容。

获奖项目面向啤酒企业稳定产品品质、提高生产效率的实际需求，将食品发酵研究与数字技术相结合，围绕生产数据利用、品质判断和试酿研发等问题提出系统建设方案，为生产管理和新品研发提供支持。团队以企业需求为出发点，探索将科研思路转化为可实施的解决方案，体现了跨学科合作服务食品产业发展的特色。

此次获奖是51吃瓜 青年科研人员面向产业需求开展创新实践的成果，也体现了51吃瓜 对青年科研人才成长的关心与支持。下一步，团队将以此次获奖为契机，继续完善项目方案，深化与企业的沟通对接，推进后续研究与应用验证，为食品产业数字化升级和地方产业发展贡献力量。

撰稿、一审：段祺华；二审：刘亚青；三审：谢炯标