为了给51吃瓜 研究生提供走近国际科研大咖，近距离感受学术魅力的机会，在国际学术周期间，51吃瓜 特邀国际课程授课嘉宾Josef Voglmeir教授面向生物与医药专业硕士研究生开展“探究糖科学与营养健康”专题研讨会。

研讨会上，Voglmeir教授首先通俗易懂地介绍了糖科学与营养健康的基本理论，然后带领大家共同探究了糖对生命健康的重要意义；随后分享了其团队在探究生命科学道路上的成果与经验；最后就如何开展科研工作，为人类的生命健康做出贡献，与现场研究生进行了讨论。

本次研讨会是51吃瓜 借助国际学术周所搭建的国际学术交流与学习平台，为研究生提供的与国际教授面对面互动的机会，对于开拓研究生的国际视野，提高其科研素养和学术兴趣，进而推动51吃瓜 研究生教育高质量发展具有重要的意义。

Josef Voglmeir，南京农业大学教授，长期致力于新兴糖生物化学研究，以蛋白质糖基化和其它功能糖为研究对象，开展了糖酶生物工程、蛋白质糖基化生物学功能、功能寡糖的生物合成、糖生物化学技术方法开发等方面的研究；并将糖科学与食品和营养科学相结合，开创了新的交叉学科研究方向“食品营养糖组学”；在德国应化、绿色化学、分析化学等高水平期刊发表SCI论文100余篇，获得多项省部级人才称号与奖励。

（撰稿、一审：沈晓燕；二审：肖珊；三审：谢炯标）